Sohn des aus Böhmen zugewanderten Stadtbaumeisters Josef S. d. Ä. (geb. 1804; gest. Wien, 5. 5. 1886), Vater von Josef S. d. J., Moritz S. (beide s. u.) und →Rudolf S.; ab 1859 mit der vermögenden Seidenfabrikantentochter Barbara (Betty) Spiering (geb. 1837; gest. Wien, 9. 12. 1914; röm.-kath.) verehel. – S. stud. 1849–52 am Wr. polytechn. Inst. und absolv. auch eine prakt. Ausbildung zum Baumeister; 1858 Erwerb der Baumeisterkonzession, ab 1879 Inhaber der Fa. J. S. In der Ringstraßenära avancierte er zu einem der bedeutendsten Baumeister Wiens (1877 Hofbaumeister), errichtete in Zusammenarbeit mit namhaften Architekten zahlreiche Mietshäuser und andere wichtige Bauten (Pfarrkirche Hütteldorf, 1880–82, Wien 14; Villa Hohenfels, 1890–91, Wien 13; Raimundtheater, 1893–95, Wien 6) und gelangte als Bauunternehmer und Realitätenbesitzer zu großem Reichtum. Neben einer Sommervilla in Hütteldorf erbaute er sich 1874–81 unter Mitarb. bedeutender zeitgenöss. Künstler wie →Karl Kundmann und →Gustav Klimt ein von →Ferdinand Fellner d. J. und →Hermann Helmer entworfenes kostspieliges Stadtpalais in Wien 1. 1858 Mitbegründer des Ver. der Baumeister NÖ, ab 1881 Mitgl. des Nö. Gewerbever., zog sich S. 1892 ins Privatleben zurück und übertrug die Fa. seinen Söhnen Moritz und Josef (Fa. Moritz und Josef S.), die diese bis 1907 weiterführten.